Трапезная
Трапезная работает только по предварительному заказу.
В нашей трапезной всегда свежая домашняя еда, приготовленная специально для Вас из местных экологически чистых продуктов: пироги и блины, сырники и оладьи, борщи и уха, озёрная рыба, зелень с огорода, ягоды из леса, чай из трав с душистым мёдом местных пчёл.
Атмосферу уюта и гармонии создают живописные картины и живая музыка (рояль) в помещении трапезной с мая по октябрь.
Завтрак "Домашний" (два блюда на выбор: овсянка на молоке, яичница-глазунья из 2-х яиц, сырники, блинчики + сыр, масло, сметана, кофе или чай 600 ₽ (время завтрака строго 8:00-10:00)
Продление работы трапезной после 21.00, за каждый дополнительный час 1000 ₽
Меню:
Холодные закуски
Ассорти домашних солений (капуста квашеная, грибочки, огурчики соленые и маринованные, помидорчики маринованные) 350 руб.
Закусочка деревенская (домашнее сало, соленые огурчики, лук) 300 руб.
Паштет печеночный домашний на гренках (ассорти: кура, кролик, телятина) 300 руб.
Форшмак на гренках 300 руб.
Закусочка под самогончик (сельдь домашнего посола, картофель отварной, лук маринованный) 300 руб.
Пушкинские розовые блины с потрошками 350 руб.
Свекла печеная с брынзой, зеленью и салатной заправкой 300 руб.
Горячие закуски
Жульен грибной с сыром 300 руб.
Драники "Богатырские" со сметаной 350 руб.
Салаты
Из свежих овощей, с зеленью и салатной заправкой 300 руб.
Морковный, с копченым сыром, чесноком и домашним майонезом 300 руб.
"Свежий" (капуста, зеленое яблоко, морковь, красный лук, сметана, горчица зернистая, лимонный сок) 300 руб.
"Постный" с фасолью, грибами, картофелем, луком и домашним постным майонезом 300 руб.
Салат дня: "Мимоза"/ "Оливье" с мясом кролика/ "Сельдь под шубой" (уточняйте при заказе) 350 руб.
Суп дня: борщ постный с фасолью/ русские щи с кислой или свежей капустой/ суп-лапша куриный/ суп картофельный с фрикадельками/ солянка "Усадебная" рыбная 400 руб.
Горячие вторые блюда
Котлеты домашние (куриные, свино-говяжьи, рыбные) 450 руб./2 шт.
Пельмени (свино-говяжьи, куриные, индейка, рыбные) 400 руб./14 шт.
Кролик томленый в сметане (целый) 350 руб/100 гр.
Кроличьи ножки томленые в сметане 400 руб/100 гр.
Утка запечённая (целая или половинка) 350 руб./100 гр.
Баранина томленая со специями 400 руб./100 гр.
Кура, запечённая с пряностями (целая или половинка) 300 руб./100 гр.
Колдуны белорусские с мясом (2 шт.) 450 руб.
Филе рыбы, запеченное с помидором и сыром (1 порция) 400 руб.
Свиная шея, запеченная в тандыре руб/100 гр.*
Кура, запеченная в тандыре руб./100 гр.*
*готовим в тандыре при наборе заказов от 3 кг
Гарниры
Картошка по-деревенски (запечённая четвертинками) 200 руб.
Картофельное пюре со сливочным маслом 250 руб.
Овощи гриль (кабачок, помидор, болгарский перец, лук, баклажан) 350 руб.
Макароны со сливочным маслом 200 руб.
Полба отварная со сливочным маслом 300 руб.
Десерты
Вафли "Усадебные" горячие с топингом или вареньем 250 руб.
Пирог сметанник «Усадебный от Шефа» с ягодами или фруктами 300 руб.
Пирог постный "От шефа" 250 руб.
Запеченное яблоко с медом и орехами 250 руб.
Мороженое домашнее ягодное 200 руб.
Мороженое домашнее кофейное на сливках 280 руб.
Запечённые фрукты под песочной крошкой (крамбл) 250 руб.
Безалкогольные напитки
Кофе (гейзерный кофейник на две чашки) 250 руб.
Чай усадебный с травами 300 руб./чайник
Чай «Пушкинская весна» первоцвет 500 руб./чайник
Чай «Травы Пушкиногорья» 400 руб./чайник
Чай листовой (черный/зеленый) 200 руб./чайник
Морс ягодный 120 руб./200 мл, 600 руб/ 1 л.
Комбуча (чайный гриб) 120 руб./200 мл
Компот из сухофруктов 120 руб./200 мл, 600 руб/ 1 л.
Квас домашний (сезонный) 120 руб./200 мл, 600 руб/ 1 л.
Алкогольные напитки домашнего приготовления
Настойки ягодные, фруктовые в ассортименте 350 руб./50 гр. (3500 руб./ 1 бутылка 0,5 л)
Вино усадебное плодовое или ягодное в ассортименте 600 руб./180 гр. (2500 руб./ 1 бутылка 0,75 л)
Самогон усадебный ягодный 300 руб./50 мл. (3000 руб./ 1 бутылка 0,5 л)
Вино белое/ красное (фабричное) 400 руб/ 180 мл. (1600 руб./ 1 бутылка 0,75 л)