Трапезная
Трапезная работает только по предварительному заказу.
В нашей трапезной всегда свежая домашняя еда, приготовленная специально для Вас из местных экологически чистых продуктов: пироги и блины, сырники и оладьи, борщи и уха, озёрная рыба, зелень с огорода, ягоды из леса, чай из трав с душистым мёдом местных пчёл.
Атмосферу уюта и гармонии создают живописные картины и живая музыка (рояль) в помещении трапезной с мая по октябрь.
Завтрак "Домашний" (два блюда на выбор: овсянка на молоке, яичница-глазунья из 2-х яиц, сырники, блинчики + сыр, масло, сметана, кофе или чай 700 ₽ (время завтрака строго 8:00-10:00)
Продление работы трапезной после 21.00, за каждый дополнительный час 1000 ₽
Меню:
Холодные закуски
Ассорти домашних солений (капуста квашеная, грибочки, огурчики соленые и маринованные, помидорчики маринованные) 400 руб.
Закусочка деревенская (домашнее сало, соленые огурчики, лук) 350 руб.
Паштет печеночный домашний на гренках (из 2-х видов печени: кура, кролик) 350 руб.
Салаты
Из свежих овощей, с зеленью и салатной заправкой 350 руб.
Морковный, с копченым сыром, чесноком и домашним майонезом 350 руб.
"Витаминный" (капуста, зеленое яблоко, морковь, красный лук, сметана, горчица зернистая, лимонный сок) 350 руб.
Горячие вторые блюда
Котлеты домашние (куриные, свино-говяжьи, рыбные) 450 руб./2 шт.
Пельмени (свино-говяжьи, куриные, индейка, рыбные) 450 руб./16 шт.
Вареники (картошка с луком) - 450 руб./10 шт.
Кролик томленый в сметане (целый) 350 руб/100 гр.
Кроличьи ножки томленые в сметане 400 руб/100 гр.
Утка запечённая (целая или половинка) 350 руб/100 гр.
Баранина томлёная со специями 450 руб/100 гр.
Кура, запечённая с пряностями (целая или половинка) 300 руб./100 гр.
Драники "Богатырские" со сметаной 400 руб.
Тандыр
Свиная шея, запеченная в тандыре 400 руб./100 гр.*
Кура, запеченная в тандыре 350 руб./100 гр.*
*готовим в тандыре при наборе заказов от 3 кг
Гарниры
Картошка по-деревенски (запечённая четвертинками) 220 руб.
Картофельное пюре со сливочным маслом 250 руб.
Овощи гриль (кабачок, помидор, болгарский перец, лук, баклажан) 400 руб.
Салат дня
"Оливье" с мясом кролика 350 руб.
Уточните наличие при заказе.
Суп дня
Борщ постный с фасолью 400 руб.
Русские щи из кислой или свежей капусты 400 руб.
Сегодня в меню один суп дня.
Десерты
Вафли "Усадебные" горячие с топингом или вареньем 300 руб.
Пирог сметанник «Усадебный от Шефа» с ягодами или фруктами 350 руб.
Запеченное яблоко с медом и орехами 250 руб.
Мороженое домашнее ягодное 250 руб.
Запечённые фрукты под песочной крошкой (крамбл) 250 руб.
Уточните наличие десертов при заказе.
Безалкогольные напитки
Кофе (гейзерный кофейник на две чашки) 250 руб.
Чай усадебный с травами 300 руб./чайник
Чай листовой (черный/зеленый) 200 руб./чайник
Морс ягодный 120 руб./200 мл, 600 руб/ 1 л.
Комбуча (чайный гриб) 120 руб./200 мл
Компот из сухофруктов 120 руб./200 мл, 600 руб/ 1 л.
Квас домашний (сезонный) 120 руб./200 мл, 600 руб/ 1 л.
Сезонное меню
Рыба
Филе Скумбрии 450 руб.
Стейк Карпа 230 руб / 100 г.
Холодный суп
Окрошка (на выбор: кефир или квас) - 400 руб.
Вкусные добавки к вашему столу
Сметана - 80 руб / 50 г.
Варенье - 80 руб / 50 г.
Клюквенный соус к мясу - 80 руб / 50 г.
Мёд - 80 руб / 30 г.
Лимон - 30 руб / 15 г.
Горчица, хрен - 30 руб / 30 г.
Соусы (майонез, кетчуп) - 50 руб / 50 г.
Одноразовые контейнеры 30 руб / 1 шт.